+38 0472 64 20 52

+38 0472 64 24 18

e-mail: bronto@bronto.ua

Cherkasy, Ukraine

ЭКСПРЕСС АНАЛИЗ СОИ НА АКТИВНОСТЬ УРЕАЗЫ

Экспресс анализ полножирного соевого экструдата по определению активности уреазы

 

I. Исходные компоненты для приготовления индикатора

  • Индикатор феноловокрасный
  • Мочевина химически чистая
  • Стандарт титр NaOH
  • Дистиллированная вода
  • Стандарт титр H2SO4

 

 

II. Приготовление индикатора

 

1) Готовится 0,1-нормальный раствор NaOH.

Для этого 1 ампула стандарт титра NaOH выливается в колбу емкостью 1л, колба \"промывается\" дистиллированной водой и объем доводится до 1л.

 


2) 210 г мочевины растворяется в 370 мл дистиллированной воды.

В этот раствор вливается 70 мл 0,1-нормального раствора NaOH, сюда же добавляем 1,4 г феноловокрасного индикатора и доливаем 3 л дистиллированной воды.

Получается раствор ярко красного цвета.

 


3) Готовится 0,1-нормальный раствор H2SO4.

Для этого 1 ампула стандарт титра H2SO4 выливается в колбу емкостью 1л, колба \"промывается\" дистиллированной водой и объем доводится до 1л.

 


4) 0,1-нормальный раствор H2SO4 выливается в бюретку.


5) Заливаем 25 мл готового фенолового раствора в стаканчик и титруем 0,1-нормальным раствором H2SO4 из бюретки до окраски раствора в соломенно-желтый цвет.

 

 

III. Определение активности уреазы

В чашку Петри засыпаем 11 г готового соевого экструдата и заливаем ранее приготовленным раствором соломенно-желтого цвета.

Выдерживаем по песочным часам в течение 5 минут.

 

 

Появляются ярко красные точки:

  • отдельные точки – активность уреазы 0,05 pH
  • точки составляют 25% - активность уреазы 0,1 pH
  • точки составляют 50% - активность уреазы 0,1 - 0,15 pH
  • точки составляют 75% - активность уреазы 0,2 - 0,3 pH

 

 

Примечания:

Нормативная активность уреазы 0,05...0,20 рН 


Срок хранения фенолового раствора - 15 дней

Share: