Contribue à augmenter la teneur en protéines de la matière première de soja avant transformation.
Ne négligez pas le décorticage du soja.
Le soja séché jusqu’à 8…9% est introduit dans un broyeur à quatre cylindres GS-4
Les haricots sont hachés et compressés
Les grains sont comprimés entre les deux premiers rouleaux du broyeur. L’enveloppe éclate et le noyau se brise en plusieurs morceaux.
Le mélange de soja tombe sur la deuxième paire de rouleaux (un écart plus petit est créé entre eux). Le processus de broyage est répété.
Un mélange de noyaux et de coques de soja riches en protéines pénètre dans le système d’alimentation puis dans le séparateur d’air MA-4.
Le noyau de soja est acheminé par les canaux du séparateur d’air et évacué du système broyeur-coque.
La coque de soja a une faible densité et une forte résistance au vent. Par conséquent, grâce au flux d’air créé par le ventilateur, elle s’élève et est extraite du séparateur d’air par un cyclone.
Dans le soja, la plupart des fibres se trouvent dans la coque et les protéines dans le noyau.
Le broyage des coques (fibres) à l’aide d’un broyeur à coques entraîne une augmentation de la fraction massique de protéines dans le tourteau de soja
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