POSSIBILITÉ
- L’activité de l’uréase dans le soja est réduite à un pH de 0,05 à 0,2.
- La teneur en inhibiteur de trypsine est réduite à 2 à 4,5 mg/g.
- Production de matières premières pour l’extraction d’huile et la production de tourteau de soja.
- Production d’un composant pour l’alimentation animale, riche en protéines et en matières grasses.
- Fourniture d’aliments pour animaux de haute qualité.
- Économie de plus de 40 % de céréales pour l’alimentation animale.
- Économie de plus de 30 % d’électricité lors du traitement de la matière première avant l’extraction mécanique de l’huile.
SÉQUENCE DE TRAVAIL
La première étape consiste à prétraiter la matière première. Celle-ci doit présenter le taux d’humidité adéquat et être débarrassée de tout résidu métallique et de tout déchet.
La matière première est introduite depuis une trémie dans un cylindre à vis sans fin. Un aimant de récupération, installé dans la trémie, permet de retenir les éventuels résidus métalliques. À l’intérieur du cylindre, une vis sans fin achemine la matière première vers la filière de sortie.
L’extrusion est un procédé de traitement thermique, de stérilisation, de déshydratation, de texturation et de granulation du produit final.
Le produit traverse le cylindre tandis que la température augmente progressivement.
Au cours de ce procédé, la plupart des bactéries et virus potentiellement nocifs sont éliminés et le taux de trypsine, un inhibiteur de la synthèse protéique, est réduit dans le soja extrudé.
Le produit final prend sa forme par extrusion à travers la filière.
Assemblage du système d’extrusion de soja de la partie vis de l’extrudeuse E-500 :
Assemblage du grain de la partie vis de l’extrudeuse E-500 :
