Le tourteau est un produit obtenu par extraction mécanique de l’huile à partir de graines oléagineuses. Dans notre cas, nous extrayons l’huile d’une masse de soja entier extrudé.
Le tourteau de soja par pression (ou « expeller ») est un produit obtenu par extraction mécanique de l’huile de soja à l’aide d’une presse à vis sans fin.
Êtes-vous insatisfait(e) de la teneur en huile de votre tourteau de soja ? Comment revenir à une teneur de 7 à 8 % ?
Huile de soja pressée à froid
L’huile de tournesol contient 42 % d’huile, tandis que celle de soja peut en contenir jusqu’à 25 %. L’huile de tournesol est donc transformée en au moins deux pressions.
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