Экструдер для сои

Соевые экструдеры BRONTO серийно производятся с 1998 года.

Техническую поддержку наших соевых машин Вы сможете получить в 23 странах мира.

НАЗНАЧЕНИЕ:  для переработки бобов сои

• в полножировую сою
• в жмых и масло (экструдер входит в состав линии)

ДЛЯ ЧЕГО НУЖЕН СОЕВЫЙ ЭКСТРУДЕР:

• Для повышения выхода соевого масла при механическом отжиме в шнековых маслопрессах:

— раскрывает жировые клетки сои

— разогревает сырье – полножировую сою: до 130 … 150 °С

• Для снижения активности уреазы / содержания ингибиторов трипсина
• Для повышения показателя защищенного белка (НРП — нерасщепленного в рубце протеина) в экструдированной сое до  40 … 45 %
• Для уничтожения вредных микроорганизмов в кормовом сырье

СОЕВЫЙ ЭКСТРУДЕР:

• НЕ увеличит усваиваемость клетчатки: соевая оболочка в экструдере не улучшает свои кормовые свойства, а только лишь разогревается
• НЕ уничтожает митотоксины: продукты жизнедеятельности микроорганизмов при экструдировании – не уничтожаются (сами микроорганизмы – уничтожаются)

АЛЬТЕРНАТИВА СОЕВОМУ ЭКСТРУДЕРУ:

Вместо экструдера может применяться жаровня, в которой измельченная соя прогревается в течении 20 … 40 минут.

Достоинства жаровни: меньшая температура обработки, эффективнее снижается содержание ингибиторов трипсина.

Преимущество соевого экструдера перед  жаровней: изменение режимов обработки сои  в жаровне – min 20 минут, а в экструдере – max 2 … 3 минуты

ТРЕБОВАНИЯ К СОЕ:

• влажность 7 … 12 %
• засоренность : по нормам для хранения

ТРЕБОВАНИЯ К ПОМЕЩЕНИЮ:

• температура: min 5 °С
• наличие бетонированного пола с перепадом высоты не более 5 мм на 1 м длинны и прочность бетонного основания не менее 30 Н / мм2, влажность основания не должна превышать 5%
• для производительности по сое 250 кг/час: электрическая мощность, заведенная в помещение: min 37 кВт
• для производительности по сое 1000 кг/час: электрическая мощность, заведенная в помещение: min 92 кВт

КОНСТРУКЦИЯ ЭКСТРУДЕРА СОСТОИТ ИЗ:

• рамы, на которой крепится вся конструкция
• бункера
• винтового питателя
• винтового рабочего органа
• шкивов с комплектом ремней
• электродвигателя с механизмом натяжения ремней
• шкафа управления электрооборудованием

КАК РАБОТАЕТ СОЕВЫЙ ЭКСТРУДЕР:

• бобы сои загружают в бункер экструдера
• в бункере вмонтирован винтовой питатель, обороты которого (подача сои) регулируется из шкафа управления или из контрольной панели
• соя подается из питателя в приемную воронку, в которой установлена пластина с магнитом
• из приемной воронки сырье поступает в винтовой рабочий орган экструдера
• в рабочем органе соя измельчается, перемешивается и сжимается до 15 … 35 Атм
• в результате: температура продукта поднимается до 120 … 150 °С, внутриклеточная влага испаряется и разрывает жировые клетки
• давление, температура и пар частично разрушают ингибиторы трипсина, снижая их содержание до приемлемого уровня
• так как соевое сырье находится в винтовом рабочем органе от 20 … 30 секунд, температура и давление не снижают кормовые и пищевые кондиции соевого протеина и жиров
• краткосрочная термобарическая обработка повышает содержание защищенного белка до 40 … 45 %
• разогретая масса выдавливается из рабочего органа через фильеру в виде кипящей струи полножировой сои

ПОСЛЕ СОЕВОГО ЭКСТРУДЕРА:

• подают в маслопресс для отжима масла
• или охлаждают перед перемещением в склад напольного хранения