Жаровня VR-2100-VI

НАЗНАЧЕНИЕ ЖАРОВНЫЕ VR-2100-VI:

разогреть мятку подсолнечника до 115 ºС

перед горячим прессованием в маслопрессе

 

Увлажненная до 12,5% мятка попадает в верхний І-й чан из инактиватора ІА-3000

Высота I-го чана составляет 740 мм. Это сделано для увеличения высоты слоя сырья и времени нахождения – для обеспечения пропарки перед прокаливанием. Здесь сырье находится до 15 минут.

 

Увлажнение до 12,5% и прокаливание до 115 ºС мятки:

• обеспечивают получение на форпрессах ароматного масла без изменений триглицеридного состава и с содержанием в растворенном виде от 0,13 до 0,35% фосфатидов

Высота слоя мятки в жаровне:

• в І-у чане: до 400 мм
• во всех последующих чанах: до 300 мм

Во всех чанах сырье передвигается и перемешивается с помощью специальных лопаток:

В каждом чане установлены:

• датчик уровня
• температурный датчик

 

Пересыпка сырья из верхнего чана в нижнее осуществляется с помощью автоматических задвижек.

 

Из VI-го нижнего чана выходит мятка из:

• влажностью 6%
• температурой 115 ºС

Для вывода излишней влаги через чаны с мяткой продувается атмосферный воздух (убирается из цеха).
Количество такого воздуха регулируется для каждого чана: автоматической или ручной защелкой.

В каждом чане встроено паровое дно.

Оно обеспечивает разогрев сырья до 115 ºС.
Каждое паровое дно подключено к системе подачи пара с автоматическим управлением.

Каждое паровое дно подключено к системе отвода конденсата.