Жаровня VR-2100-VI

Зволожена до 12,5% м’ятка потрапляє у верхній І-й чан з інактиватора ІА-3000

Висота І-го чану становить 740 мм. Це зроблено для збільшеня висоти шару сировини та часу перебування – для забезпечення пропарювання перед прожарюванням. Тут сировина перебуває до 15 хвилин.

Зволоження до 12,5% та прожарювання до 115 ºС м’ятки:

• забезпечують отримання на форпресах ароматної олії  без змін тригліцеридного складу та з вмістом у розчиненому вигляді від 0,13 до 0,35% фосфатидів

Висота шару м’ятки у жаровні:

• у І-у чані: до 400 мм
• у всіх наступних чанах: до 300 мм

В усіх чанах сировина пересувається та перемішується  за допомогою спеціальних лопаток:

В кожному чані встановлені:

• датчик рівня
• датчик температури

Пересипання сировини з верхнього чану до нижнього здійснюється за допомогою автоматичних засувок.

З VI-го нижнього чану виходить м’ятка з:

• вологістю 6 %
• температурою 115 ºС

Для виводу зайвої вологи, через чани з м’яткою продувається атмосферне повітря (забирається з цеху).
Кількість такого повітря регулюється для кожного чану: автоматичною або ручною засувкою.

В кожному чані вмонтоване парове дно.

Воно забеспечує розігрів сировини до 115 ºС.
Кожне парове дно підключене до системи подачі пари з автоматичним керуванням.

Кожне парове дно підключене до системи відведення конденсату.

МОЖЛИВІСТЬ