soutien par l'intermédiaire d'un représentant à Boudoua, en Algérie
| Paramètre | Indicateur |
|---|---|
| Productivité de la ligne (par soja) | min 24 t/jour |
| Humidité du soja | 8-9% |
| Contamination du soja | max 3% |
| Teneur en huile du gâteau | 8% |
| Production de tourteaux d’huile | min 18 t/jour |
| Production pétrolière | min 3,8 t/jour |
Il vous fournira :
Le soja est une source de protéines pour l’alimentation humaine et animale, ainsi que d’huile végétale.
Avant de consommer ces protéines de soja, il est nécessaire de réduire la teneur en inhibiteurs de trypsine. L’extrusion permet de réduire cette teneur de 3 à 5 fois.
Le pressage à l’huile, réalisé dans des presses à vis et sans traitement chimique, augmente la teneur en protéines du tourteau à 39-45 %.
Après transformation, une tonne de soja permet d’obtenir :
L’équipement de base est conçu pour traiter 24 tonnes de soja par jour.
Nous pouvons également adapter la production pour une productivité de 48, 72, 96 tonnes par jour, etc.
Les extrudeuses E1000 font partie de la ligne avec une productivité de 192 tonnes/jour.
Les principaux processus réalisés par notre ligne de production de soja sont illustrés dans le schéma ci-dessous.
L'un d'eux travaille pour l'Afrique du Nord
Pour établir le prix, nous devons aborder plusieurs points avec vous :
Réconcilier les indicateurs de matières premières et de produits
Adéquation des conditions de votre production
Conditions d’achat d’équipement
faites une demande pour connaître le prix
Par conséquent, nous établirons un devis pour votre ligne.
Notre représentant visitera votre entreprise, où vous prévoyez d’implanter votre unité de transformation du soja en tourteaux et en huile.
Il définira avec vous l’emplacement de l’atelier de transformation du soja et des entrepôts de matières premières, de tourteaux et d’huile.
Il réalisera un croquis des locaux et prendra les mesures nécessaires. Ces données seront ensuite transmises à Bronto.
Nous créerons un plan d’aménagement et l’adapterons en fonction de vos commentaires.
Nous établirons la liste des équipements nécessaires à votre production de produits à base de soja.
Notre représentant technique en Algérie :
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Vous trouverez ici du contenu vidéo dédicated to Bronto's technological solutions.
Préparation des matières premières
Les graines de soja sont séchées jusqu’à un taux d’humidité de 8 % et ramené à 3 %.
Cette étape, réalisée avant la transformation, est essentielle pour garantir une production optimale de tourteaux de soja de haute qualité.
Décorticage du soja
Si le tourteau est destiné à la fabrication de produits texturés, les fèves sont broyées et jusqu’à 90 % des coques de soja sont retirées de la matière première (la coque elle-même représente 5 à 7 % du poids du soja).
Extrusion
Les matières premières de soja sont soumises à un traitement thermobarique de courte durée (30 à 40 secondes) dans une extrudeuse.
Les graines de soja entières sont chauffées à 135-145 °C et comprimées à 12-15 bars.
Pressage de l’huile
Dans une presse à vis, l’huile de soja est extraite de graines de soja entières.
L’huile est pressée à travers les ouvertures d’un ensemble de barres de pression. Selon la teneur en huile de la matière première, on extrait de 80 à 150 kg d’huile par heure.
La presse produit un tourteau dont la teneur en huile résiduelle est de 8 à 9 %.
Refroidissement du gâteau d’huile
Dans la chambre froide, de l’air est insufflé à travers le gâteau, ce qui abaisse sa température.
L’objectif est d’atteindre une température ne dépassant pas 10 °C au-dessus de la température ambiante.
Ceci est nécessaire pour préserver les qualités nutritionnelles des protéines contenues dans le gâteau.
Pré-nettoyage de l’huile
Dans le séparateur, puis dans l’unité de préfiltration, les particules solides du gâteau sont éliminées de l’huile.
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Notre nouveau produit, le refroidisseur CH, a été lancé.
Êtes-vous insatisfait(e) de la teneur en huile de votre tourteau de soja ? Comment revenir à une teneur de 7 à 8 % ?
Huile de soja pressée à froid
L’huile de tournesol contient 42 % d’huile, tandis que celle de soja peut en contenir jusqu’à 25 %. L’huile de tournesol est donc transformée en au moins deux pressions.
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