ПАРАМЕТРИ:

• вологість суміші – min 10%
• введення води в суміш – max 15%
• введення пари в суміш – max 6%
• олійність суміші – max 9%
• прекондиціонування суміші – до 3 хв.
• охолодження гвинтової частини екструдера

• Регульована подача суміші через живильник / паровий затвор
• Розпилення води на кормову суміш
• Введення пари в сировині
• Вимішування і розігрів суміші
• Відволожування
• Введення жиру (до 2%)
• Завантаження в гвинтову частину кормового екструдера
• Стиснення, перемішування і догрів суміші
• Пластифікація продукту
• Розширення продукту – за рахунок перепаду тиску на виході з гвинтової частини
• Витискання кормової гранули через матрицю – отримання форми
• Відрізання гранули на поверхні матриці – формування товщини

Після змішування приготований розсипний комбікорм через живильник сировини надходить в змішувач-прекондиціонер екструдера.

Кондиціювання – важливий етап технологічного процесу, його призначення – зволоження і нагрівання розсипних комбікормів гарячим сухим паром тиском 0,2 … 0,5 МПа і температурою 130 … 155 °С, під дією якого комбікорм пом’якшується, нагрівається до 65 … 95 °С, стає більш пластичним, тим самим створюються кращі умови для екструдування – експандування.

Використання пари для кондиціонування сировини дозволяє збільшити продуктивність екструдера, поліпшити форму гранульованих продуктів, знизити знос робочих частин екструдера.

Із змішувача-прекондиціонера сировина, через проміжний бункер і живильник робочого органу (необхідні для регулювання подачі сировини в робочий орган), надходить до робочого органу.

Передбачається можливість введення в підготовлену сировину преміксів і добавок (в проміжному бункері).

Екструзія являє собою процес теплової обробки, стерилізації, дегідратації, текстуризаціі і гранулювання кінцевої продукції.

У екструдері комбікорм піддається короткочасному (4 … 6 сек.) тепловому впливу парою з наступним стисканням до тиску 30 атмосфер.

Оскільки час протікання процесу не перевищує 6 секунд вміст протеїну, а так само доступність лізину не знижуються.

На виході з експандера комбікорм потрапляє в зону низького тиску.

В цей момент відбувається як би спучування продукту, розриваються зв’язку на клітинному рівні, модифікується крохмаль, підвищується доступність вуглеводів для дії травних ферментів.

Поживні речовини при цьому стають більш доступними для перетравлення їх рибою, особливо для хижих видів.

Також зазначено, що після екструдування поліпшуються смакові якості кормів, проходить інактивація інгібіторів ферментів, нейтралізація деяких токсинів і знищення їх продуцентів, що важливо в годівлі риб.