Вихід макухи з 1 тони сої

В процесі переробки соєвих бобів,  із сировини видаляється частина жирів, вологи та оболонок.

Макуха: речовина, що залишається після механічного виведення цих речовин з сировини.

З урахуванням середніх значень цих речовин у  бобах сої, ми можемо розрахувати приблизний вихід макухи з 1 тони сої.

У реальних  умовах (за статистичними даними) показники бобів сої коливаються у межах:

 

Вологість: від 8% до 12% (середнє значення 10%)

Олійність: від 15% до 25% (середнє значення 20%)

Оболонки: від 3% до 9% (середнє значення 6%)

Метою механічного віджиму у олійному пресі є залишкова олійність макухи: 8%

Отже, вихід олії:  12% (середнє значення 20% – залишкова олійність макухи 8%)

Для розрахунку виходу макухи, використаємо середні значення:

 

Вихід оболонок: 6%

Вихід вологи:  4%

Вихід олії:  12%

 

Якщо в процесі обробки  1 тонни сої видалити 6% оболонок ,  4% вологи та 12% олії,  можна приблизно розрахувати вихід макухи.

 

1 тона сої = 1000 кг сої

1000 кг сої – 60 кг оболонок (6%) – 40 кг вологи (4%) – 120 кг олії (12%)

 

Залишається: 780 кг макухи (78% від ваги соєвих бобів) з однієї тони соєвих бобів.

 

Зверніть увагу, що це лише орієнтовані значення, а фактичний вихід може варіюватися залежно від точних параметрів обробки та характеристик сировини.