Лінія виробництва каші швидкого приготування
готова лінія виробництва екструдованих каш
Продукт переробки
Екструдована каша
від
3 т/д
0,8 - 5 мм гранула
ТЕХНІЧНА ПІДТРИМКА ПО ВСЬОМУ СВІТУ
Ми виробляємо обладнання, яке легко інтегрується в повноцінну лінію виготовлення каші швидкого приготування, адаптоване до конкретних потреб наших клієнтів.
Етапи переробки:
- змішування сировини з іншими інгредієнтами;
- екструзійне приготування суміші;
- сушіння екструдату;
- подрібнення на крихти;
- охолодження та просіювання
Що ми хочемо сказати про екструдовані каші
Екструдована каша — це продукт швидкого приготування, що отримується шляхом проходження зернової сировини через екструдер під впливом високої температури й тиску.
Процес екструзії забезпечує довгий термін зберігання готового продукту завдяки зниженню вологості та руйнуванню патогенних мікроорганізмів.
Виробництво екструдованої каші складається з кількох основних етапів: підготовка й очищення зерна, його зволоження, подрібнення (за потреби), а потім екструзія. Під час екструзії суміш зернової сировини потрапляє у шнековий екструдер, де під дією температури 120–180°C та високого тиску відбувається швидке желатинування крохмалю й руйнування клітинних стінок. На виході формується пористий, легко розчинний екструдат. Далі продукт сушиться до низької вологості та фасується.
Екструзія дозволяє комбінувати різні види круп, а також додавати в рецептуру функціональні інгредієнти (протеїни, вітаміни, мінерали, клітковину). Такий підхід забезпечує високу харчову цінність та простоту приготування — достатньо лише залити екструдат окропом.
Послідовність виробництва екструдованої каші
Підготовка сировини:
Крупа має пройти через сепаратор для видалення крупних сторонных предметів або комків.
Прекондиціонування:
Суміш зволожується до 15-22% і розігрівається.
Екструдування:
Суміш вимішується під тиском і розігрівається протягом 15-25 секунд;
Сировина пластифікується;
Продукт, розігрітий до 100-130 °С, виходить з робочого органа екструдера і збільшується у об’ємі у 3-4 рази;
Продукт відсікається ножовим подільником на шматки довжиною по 15-30 мм.
Висушування та охолодження:
Шматочки екструдованої каші висушуються до 10-12%.
Подрібнення:
Просушений екструдат проходить через вальцеву дробарку і дробиться до фракції 2-4 мм.
Сортування:
У ситовому розссіві з продукту виводяться фракції менше 2 мм та більше 5 мм;
Фракція менше 2 мм – повертається на стадію підготовки сировини, а фракція більше 5 мм – на повторне подрібнення.
Пакування:
Готова каша може бути запакована у пакети або мішки – залежно від параметрів замовлення.
компонувальні рішення
Наша технологія реалізована в ваших умовах
Бачення та план
Цей важливий крок забезпечує чіткий огляд проекту, включаючи вимоги до будівництва, розміщення обладнання, споживання енергії та логістику.
Дозволить відповісти на питання:
- чи підійдуть ваші приміщення, територія, під’їзні шляхи та силова підстанція для реалізації проекту;
- який буде бюджет проекту.
КОМПОНУВАЛЬНЕ РІШЕННЯ — ЩО ЦЕ?
Включає в себе:
- виїзд нашого фахівця на ваш майданчик;
- обмірювання приміщень;
- узгодження вашого бачення, можливостей і ресурсів;
- виготовлення ескізу технологічної лінії – для умов вашого майданчика;
- підготовка специфікації необхідного обладнання – для ваших умов.
Зв’язатись з нашим
професійним фахівцем
Техпідтримка
Виконуємо для вас
Кейс: як дилер KAL SYSTEM побудувала лідерство на ринку переробки сої в Угорщині
Галузь: сільгосппереробка, елеваторне та комбікормове обладнання Ринок: Угорщина Партнер: KAL SYSTEM (дилер обладнання Черкасиелеватормаш)
Технологічний крок BRONTO: Нове покоління обладнання для виготовлення запчастин
На виробничих потужностях заводу BRONTO відбулося масштабне оновлення обладнання. Ми зробили черговий крок до досконалості, замінивши застарілі верстати німецького зразка старого покоління на ЧПК автоматизовану систему з Південної Кореї та новітнє програмне забезпечення.
Що робити, якщо макуха має зависоку залишкову олійність? Аналіз типових помилок
