Завдання охолоджувача – гарантувати запобігання процесу денатурації протеїну в макусі.
Сировина засипається в живильник охолоджувача.
Гвинт живильника пересуває продукт всередину барабана охолоджувача.
Барабан обертається навколо своєї осі.
У середині барабана приварені планки. При обертанні планки пересипають гарячу макуху (сировину) по барабану в бік вивантаження.
З боку завантаження сировини на охолоджувачі встановлений вентилятор.
Він створює потік повітря крізь сировину, яка пересипається в барабані.
Відбувається тепловий обмін між холодним повітрям і гарячим екструдатом.
Вентилятор висмоктує розігріте повітря з охолоджувача.
Охолоджений продукт висипається з барабана охолоджувача.

Установка складається з охолоджувача 1, циклону 2, рукава 3, електрообладнання 4.
Електрообладнання розміщено в електрошафі, який являє собою зварену металоконструкцію, на якій розміщені органи управління.
професійним фахівцем
професійним фахівцем