Production d’aliments aquacoles: comment atteindre la flottabilité idéale des granulés
Dans l’aquaculture moderne, l’efficacité de l’alimentation dépend non seulement de la composition des ingrédients, mais aussi des propriétés physiques du granulé. Le choix entre un aliment flottant, coulant ou à immersion lente est déterminé par les caractéristiques biologiques de chaque espèce de poisson.
Le type le plus complexe à produire est l’aliment à immersion lente (neutral buoyancy feed), qui doit rester longtemps en suspension dans la colonne d’eau, sans remonter à la surface, ni tomber immédiatement au fond.
Technologie de fabrication de l’aliment à immersion lente
Le principal secret pour obtenir un aliment qui « coule lentement » dans l’eau réside dans le contrôle du degré d’expansion de la matière première. Pour éviter que le granulé ne se comporte comme un « flotteur », on affaiblit délibérément l’effet d’extrusion :
- Réduction de la température: empêche l’évaporation brutale de l’humidité à la sortie de la matrice.
- Contrôle de l’expansion: minimise la formation de poches d’air internes qui donnent une flottabilité excessive au granulé.
Ce processus exige une grande précision, car de nombreux facteurs entrent en jeu : du pourcentage de matières grasses et d’humidité à la présence de protéines non toastées dans la recette.
Flexibilité des réglages de l’extrudeuse E-1500
Pour que la ligne de production soit universelle et permette de fabriquer un aliment à immersion lente de qualité, notre extrudeuse E-1500 est équipée de trois systèmes de contrôle :
1. Système de contrôle de la pression dans la partie vis
Permet à l’opérateur de modifier rapidement la pression à l’intérieur de l’élément de travail. Cela permet de régler précisément la densité du granulé — le principal facteur qui détermine son comportement dans l’eau.
2. Système de refroidissement de la partie vis
Pour la production d’aliments suspendus, la chaleur excessive est un ennemi. Le système de refroidissement permet de maintenir une température stable, évitant une expansion excessive de la matière première et gardant la structure du granulé plus homogène.
3. Introduction semi-automatique des additifs
L’extrudeuse est équipée d’un système semi-automatique d’introduction:
- de vapeur et d’eau (pour ajuster l’humidité et le traitement hydrothermique);
- de graisses et de mélanges liquides (directement pendant l’extrusion).
Cela permet d’adapter la machine à la recette nécessaire en temps réel, assurant une haute productivité sans perte de qualité.
Quand a-t-on besoin d’un aliment à immersion lente?
L’utilisation d’un aliment à flottabilité neutre est essentielle dans les cas suivants:
- Élevage de poissons se nourrissant dans les couches intermédiaires de l’eau: De nombreuses espèces (par exemple, certains salmonidés ou espèces d’aquarium spécifiques) ne montent pas à la surface et ne ramassent pas l’aliment au fond.
- Absorption maximale: L’aliment à immersion lente reste disponible plus longtemps pour les poissons, ce qui réduit les pertes de matières premières coûteuses.
- Écologie du plan d’eau: Puisque l’aliment descend lentement au fond, il est consommé par les poissons et ne se décompose pas dans la vase. Cela empêche la pollution de l’eau par l’ammoniac et les phosphates.
- Systèmes intensifs (RAS): Dans les systèmes en circuit fermé, le contrôle de la flottabilité permet de mieux gérer la filtration et l’alimentation.
Une ligne de production basée sur l’E-1500 est votre outil pour créer des aliments professionnels répondant aux normes mondiales de l’aquaculture.
