Властивості соєвої олії після віджиму
Олія соєва холодного віджиму
Найкориснішим все-таки вважається олія холодного віджиму: вона має виражений запах і не зберігається довго.
Олія сира соєва
Будь-яке масло – після віджиму або екстракції, фільтрується – такий продукт називають сирим маслом.
Олія соєва нерафінована
Нерафінована олія теж сильно пахне, має яскравий колір та виражений смак насіння сої; у ньому часто утворюється осад, але всі корисні речовини зберігаються.
Лецитину в такому маслі є в кількостях, здатних значно покращувати мозкову діяльність.
Олія соєва гідратована
Щоб отримати нерафіновану олію, її піддають процесу гідратації (видалення лецитину): біологічна цінність продукту стає меншою, проте термін зберігання збільшується до 4 місяців.
може бути цікаво
Енергонезалежна переробка сої: як використовують сонячну енергію для переробки сої
Ми виготовляємо і поставляємо замовникам у 53 країнах світу лінії з переробки сої на макуху та олію.За останні 2 роки ми регуляарно почали отримувати від партнерів інформацію про встановлення ними сонячних батарей для живлення виробництва електрикою.
Часткова компенсація вартості обладнання Bronto: як отримати 25% від держави
Дата публікації: 02 липня 2026 року
Що робити, якщо макуха має зависоку залишкову олійність? Аналіз типових помилок
Вас перестала влаштовувати олійність соєвої макухи? Що зробити, щоб повернутись до олійності 7-8%?Зверніть увагу, що на олійність впливає не лише віджим у пресі, а весь процес переробки у технологічній лінії та параметри самої сої на вході на переробку.
Чи можна уніфікувати лінію для віджиму олії з сої і лінію для віджиму олії з соняшнику?
Соняшник має олійність від 42%. А соя – до 25%. Отже соняшник переробляється мінімум за 2 віджими.
