Як переробити сою на макуху

Макуха — це продукт, що отримується внаслідок механічного віджимання олії з олійних культур. У нашому випадку ми віджимаємо олію з екструдованої повножирної соєвої маси.

Розгляньмо послідовність процесу переробки сої.

Вихідна сировина — соєві боби з вологістю 6–9%. Рівень вологості має вирішальне значення, оскільки він впливає на вихід олії під час механічного пресування. Соєві боби подаються в екструдер. Після екструдування отримують повножирну соєву масу.

Екструдована повножирна соєва маса надходить до олійного преса гарячою, тому виділяє вологу у вигляді пари. Частина пари відводиться через вентильований конвеєр.

Одразу після віджимання соєвої олії отримують макуху з температурою 100°C.

Макуху необхідно охолодити, оскільки охолодження запобігає пошкодженню білкової структури.

Звісно, ​​ця виробнича лінія потребує додаткового обладнання: складських приміщень, живильників, запірної арматури та фільтрів для олії, проте основні компоненти технологічного процесу такі:

ЕКСТРУДЕР – КОНВЕЄР (з відведенням вологи) – ОЛІЙНИЙ ПРЕС – ОХОЛОДЖУВАЧ

Зв’яжіться з нами, і ми допоможемо підібрати обладнання для виробничого комплексу з випуску екструдованої повножирної соєвої маси, рослинної олії та макухи.