Схема переробки сої:
ЗБЕРІГАННЯ СИРОВИНИ — ОЧИЩЕННЯ — СУШКА — ЩОРОШЕННЯ БОБІВ СОЇ — ЕКСТРУДУВАННЯ — ВІДЖИМ ОЛІЇ — ОЧИЩЕННЯ ОЛІЇ — ОХОЛОДЖЕННЯ СОЄВОЇ МАКУХИ — ЗБЕРІГАННЯ ПРОДУКТІВ
Зберігання насіння має на меті збереження насіння від псування для отримання при переробці продуктів високої якості з мінімальними втратами. При зберіганні контролюється температура насипу щодо самозігрівання.
Термін зберігання залежить від вмісту вологи, при вологості до 12% і температурі навколишнього середовища до 25 °С соя може зберігатися до 1.5 року.
Кондиціювання або сушіння здійснюється в сушарках передачею тепла від нагрітого сушильного агента насіннєвої маси. Максимальна температура прогріву насіння під час сушіння не повинна перевищувати 45-49 ºС, при перевищенні даних показників можливе розтріскування оболонки, що призводить до негативних процесів при зберіганні (окислення, зараження).
Лабораторія контролює зміни вологи під час сушіння та при досягненні вмісту вологи 10-12.5% зупиняє процес сушіння.
Охолоджена соя надходить у зерносховище для зберігання.
Підготовка насіння безпосередньо для переробки включає додаткове очищення, сушіння та при необхідності обвалення оболонки та подрібнення. Соя вступника на переробку повинна відповідати вимогам ДСТУ 4964:2008 «соя. Технічні умови».
Боби сої очищаються на сепараторах у режимі млина.
Для оптимізації процесів екструзії та пресування сою безпосередньо перед переробкою досушують, оптимальна вологість сої (для максимального виходу олії) – 8-9%.
Максимальна температура прогріву насіння під час сушіння має перевищувати 65-70 °С.
Застосовується для збільшення вмісту протеїну в кінцевому продукті – соєвому макуху.
Використовується для:
Вироблена в екструдері розігріта повножирова соя потрапляє прес, стискається та виділяє соєву олію.
Олія стікає в піддон під пресом і перекачується на відстоювання, фільтрацію та зберігання перед відвантаженням.
Другий продукт шнекового преса – соєва макуха з олійністю 7-9%.
Олія, отримана в результаті екструзії та пресування, має унікальні властивості: високу стабільність та низький вміст фосфатидів, неомилених речовин, вільних жирних кислот та низьке перекисне число.
Прес вичавлює масло за рахунок фізичних процесів, без застосування хімічних речовин.
При цьому в отриманій олії допускається наявність до 3% твердих частинок. Для попереднього очищення рослинної олії від твердих частинок осипу послідовно застосовують: спочатку механічні сепаратори, а потім фільтри.
Для соєвої макухи найчастіше використовується підлогове зберігання.
Для зручності відвантаження соєва олія зберігається в ємностях відповідних за обсягом масловозів (які вивозитимуть олію).
Одним із стримуючих факторів підвищення якості комбікормів є дефіцит білкової сировини, джерелом якої, що поповнюється, є зерно бобових культур. Бобові культури (люпин, вика, кормові боби, кормовий горох, соя, нут) містять від 25 до 40% білка, 37–45% крохмалю, 1,5–4,5% жиру, вітаміни, мікроелементи. Білки бобових культур характеризуються хорошою розчинністю: на частку водо- та солерозчинних фракцій припадає від 70 до 90% білка. Амінокислотний склад представлений усіма незамінними амінокислотами, причому лімітивною є метіонін + цистин. Насіння вики та кормових бобів мають другу лімітивну амінокислоту — лізин.
Ринок кормів для домашніх улюбленців (собак та котів) є одним із найдинамічніших та найрентабельніших сегментів комбікормової галузі. Якщо рентабельність традиційних комбікормів для сільськогосподарських тварин зазвичай становить 5–15%, то виробництво сухих кормів для домашніх тварин досягає рентабельності від 50% до 250%.
Олійний Експеллер – це гвинтовий/шнековий/черв’ячний прес для остаточного віджиму олії з олійної сировини.
новий листогин з ЧПУ Durma для точнішого та швидшого випуску обладнання
новий листогин з ЧПУ Durma для точнішого та швидшого випуску обладнання
професійним фахівцем
