Завод соєвої олії BRONTOil

Місце виготовлення обладнання: LLC “CherkasyElevatorMash” TM BRONTO, Ukraine, 18028

Дана технічна інформація присвячена комплексному вирішенню виробничого питання – “Міні-завод для виробництва соєвої олії методом пресування з екструзією”, що включає наступні виробничі етапи:

В залежності від потреб споживача, ступеня автоматизації складові лінії можуть комплектуватися різними допоміжними системами функціонування і додатковими машинами.

ОПИС ПРОЦЕСУ І ТЕХНОЛОГІІ

ПРИНЦИП ЗАПРОПОНОВАНОЇ ТЕХНОЛОГІЇ

Ми пропонуємо сучасну технологію для переробки сої по схемі екструдер-прес. Використання нашого обладнання дає багато варіантів вирішення конкретних вимог замовника – від дуже малих об’ємів до великих виробничих підприємств.

Запропонована технологія одноступеневого пресування з екструзією містить в собі такі основні процеси:

1. механічна і термічна обробка насіння сої за допомогою екструзії для отримання напівжирної макухи “Full-Fet”;
2. пресування.

В залежності від потрібної потужності виробництва цю технологію можна реалізувати з використанням серійного обладнання компанії BRONTO наступним чином:

ПЕРЕРОБКА СОЇ ПО ТЕХНОЛОГІЇ:

ОДНОСТУПЕНЕВЕ ПРЕСУВАННЯ З ЕКСТРУЗІЄЮ

ОСНОВНІ ПАРАМЕТРИ СИРОВИНИ, ЩО ПЕРЕРОБЛЯЄТЬСЯ

ОСНОВНІ ПАРАМЕТРИ КІНЦЕВОЇ СИРОВИНИ,

що отримана методом одноступеневого пресування з екструзією

ПРОЦЕС ВИРОБНИЦТВА СОЄВОЇ ОЛЇ

методом одноступеневого пресування з екструзією, складається з таких основних етапів:

   1. ПІДГОТОВКА СИРОВИНИ

Технологією виробництва соєвої олії передбачається етап підготовки сировини:

• приймання;
• зберігання;
• очищення від металевих домішок;
• дозована подача на переробку.

Для зменшення кількості клітковини та збільшення білку у макусі може застосовуватися лущильно дробарна установка, яка дозволяє провести лущення бобів
сої і їх подрібнення. Після цього підготовлена соя подається на оперативне зберігання за допомогою транспорта.

Рекомендовано мати оперативний запас сировини для безперервної роботи лінії протягом кількох годин.

За вимогою замовника можуть бути задіяні такі опції:

• “Очищення насіння сої” – для очистки від мінеральних та металевих домішок;
• “Лущення і подрібнення” – для лущення і подрібнення бобів сої.

   2. ЕКСТРУДУВАННЯ

Даний етап обробки відбувається в екструдері під впливом високого тиску в камері протягом кількох секунд. Тепловий вплив на матеріал не тривалий і займає час, що необхідний для подавлення антипоживних речовин і стерилізації (знищення мікроорганізмів і плісняви) в сировині. Значне розширення продукта на виході з екструдера руйнує кліткові структури і спрощує відхід олії на наступному етапі.

   3. ПРЕСУВАННЯ

Після екструдування, розігрітий до температури 125-155°С, екструдат за допомогою живильника, подається на прес. Надлишок пари з живильника відводиться в систему вентиляції з вентилятором. Макуха, після виходу з преса через транспортне обладнання подається на охолодження і далі на зберігання.

За вимогою замовника можуть бути задіяні такі ОПЦІЇ:

• “Подрібнення макухи” – для отримання макухи з необхідною фракцією;
• “Зволоження макухи” – для зволоження до 8-9%.

4. ОХОЛОДЖЕННЯ

Макуха після преса має температуру 80°С і гвинтовим живильником подається на охолодження. Завдяки охолоджувачу макуха набуває температури, що на 10°С вище за температуру приміщення. В типовій технології переробки олії використовується охолоджувач барабанного типу.

Можливе використання ОПЦІЇ “Використання протитечійного охолоджувача”. Від преса і гвинтового живильника, що транспортує макуху від преса до охолоджувача, надлишок пари відводиться у систему вентиляції з вентилятором.

Після охолодження, макуха, за допомогою транспортного обладнання надходить на склад.

   5. СКЛАДУВАННЯ

Для покращення процесу зберігання макухи, а також її контролю, ми пропонуємо використовувати зберігання насипом. Розподіл макухи по периметру складу виконується за допомогою транспортного обладнання. Існує ОПЦІЯ “Зберігання макухи в біг-бегах”.
Фільтрація олії відбувається в 2 етапи. На першому, олія проходить через гущеуловлювач для відбору крупних механічних часток (обруші), на другому етапі відбувається фільтрація за допомогою фільтра .

Подача олії з гущеуловлювача до фільтра відбувається насосом. Фільтрована олія подається на зберігання в ємність.
Завантаження олії в автоцистерну відбувається насосом.

За вимогою замовника можуть бути задіяні такі ОПЦІЇ:

• “Фільтрація олії за допомогою декантера (центрифуги)”;
• “Фільтрація олії за допомогою сполучених посудин”.

Опції

До запропонованої технології можливе додавання таких опцій:

– Опція зберігання насіння
Використовується для приймання і зберігання насіння . Можливі варіанти зберігання сировини – підлоговий, зберігання в біг-бегах.

– Опція очистки насіння сої
Для забезпечення якості сої, що переробляється можливе використання опції очищення насіння сої. Полягає в додатковому обладнання (камневідбирач, сепаратор зерноочисний).

– Опція лущення і подрібнення сої
Призначена для лущення і подрібнення бобів сої. Полягає у використанні дробарно-лущильної установки .

– Опція подрібнення макухи
Дана опція застосовується, якщо необхідно отримати макуху з заданими розмірами часток . Полягає у використанні подрібнювача макухи, що встановлюється на олійний прес.

– Опція використання протитечійного охолоджувача макухи
Використовується для заміни охолоджувача барабанного типу на протитечійний охолоджувач .
Використання охолоджувача цього типу сприяє зменшенню шуму від обладнання, а також надає запас лінії по потужності охолоджувача і площі під охолоджувач при збільшенні потужності лінії. Використання такої опції є ефективним при роботі з 4 та більше лініями переробки сої (4 х 1 т /год.) .

– Опція зволоження макухи
Виготовляється для зволоження макухи до 8-9%, що дає можливість компенсувати втрати вологи при екструдування.

– Опція зберігання макухи в біг-бегах
Використовується для заміни напольного зберігання макухи на зберігання макухи в біг-бегах. Полягає в додатковому устаткуванні для подачі макухи до пристрою пакування в біг-беги. Дозволяє зменшити площу приміщення для зберігання макухи і не використовувати додаткове обладнання для переміщення макухи, що зберігається насипним способом.

– Опція механічного збору осаду від пресів
Використовується в лініях продуктивністю 2-4 тонни на годину.

– Опція фільтрації олії за допомогою сполучених посудин
Використовується для здешевлення технології виготовлення рослинної олії. Полягає у використанні від двох ємностей, взаємопоєднаних між собою. Наповнення наступни х ємностей відбувається після переповнення попередніх . Поступове проходження цих ємностей і відстоювання в них дозволяє олії пройти процес фільтрації осадженням. Періодично необхідно чистити нижні частини ємностей від осаду.

– Опція автоматизованого керування технологічним процесом
Ступінь автоматизації технологічного процесу залежить від потреб споживача і розробляється індивідуально. Всі перераховані ОПЦІЇ поставляються з електрообладнанням, необхідним для їх функціонування, і з підключенням до системи управління і регулювання.

Ціна опцій, перерахованих в ціновій пропозиції: дійсна тільки в тому випадку, якщо вони замовляються одночасно із замовленням технології. Вартість додаткових поставок, як правило, значно вище і повинна бути розрахована окремо з урахуванням конкретних умов.